タラと豆腐のとろ煮。
えー。 @cook_40086368
タラと豆腐と葱だけ
鍋ひとつでできます
このレシピの生い立ち
旦那さんが飲み会の翌日に必ず
「胃がムカムカする、、、」と言うので
お腹に優しい物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生たらは一口サイズに切って、酒（分量外）をふっておく。
豆腐は6等分にスライスしておく。 - 2
鍋に水を入れて、斜め薄切りにした葱を入れて火にかける。
- 3
②に①とだし、酒、みりんを入れて一煮立ちする。
丁寧にアクをとる。
味をみて薄いようなら塩をひとつまみ。 - 4
味が整ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成。
コツ・ポイント
下準備のタラの臭い消しのお酒をふること。
大さじ1/2程度でいいかと思います。
塩タラの場合は味を調整してください。
また生姜を薄切りしたものを加えても味が締まります。
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