【作り置き】鮭と豆苗の南蛮漬け

sachi825 @sachi825
お野菜もたっぷり食べられる、我が家定番のつけだれです♪
このレシピの生い立ち
旬の『鮭』と、年中価格が安定している『豆苗』を使い、我が家定番のつけだれに漬けた南蛮漬けです!
作り方
- 1
豆苗の根の部分を切り落とし、半分にカットする
- 2
保存容器に1を満遍なく散らして入れる
- 3
トマトを半分にカットする
- 4
浸けだれの調味料を全てボウルに入れて、レンジに入れておく
- 5
鮭を半分にカットして、塩コショウを振る
- 6
5をポリ袋に入れて、片栗粉を入れて、振って全体になじませる
- 7
フライパンにサラダ油を1㎝入れ、6を皮目から並べ、弱めの中火で加熱する
- 8
ひっくり返して、もう片面を焼く
600wのレンジで2分加熱する
- 9
2に8・4を入れて、上から浸けだれをかけて、冷めたら冷蔵庫で保存する
- 10
『鯵の南蛮漬け』(レシピID : 19140917)
- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
2016/11/21「鮭・サーモン」のカテゴリに掲載されました♪
- 17
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コツ・ポイント
だし汁は、水・顆粒だしでもありです
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