【作り置き】かぼちゃの南蛮漬け

sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ60件☆かぼちゃの甘さと、南蛮漬けの甘酸っぱさが相性抜群の作り置きです!

このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんもらったので、作り置きにしました♪

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個(約300g)
  2. サラダ油 適量(フライパンに1㎝くらい)
  3. 鷹の爪 1本
  4. つけだれ
  5. だし汁 300ml(1cup半)
  6. 米酢 35ml
  7. 醤油 大さじ3杯
  8. きび糖(砂糖) 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1㎝幅にカットして、サラダ油を熱したフライパンに入れる

  2. 2

    フタをして弱火で加熱し、オイル蒸しにして、途中ひっくり返し、両面焼き色が付くまで加熱する

  3. 3

    フタを外して強火で表面をカリッと揚げ焼きする

  4. 4

    つけだれの調味料を全てボウルに入れ、600wのレンジで2分加熱する

  5. 5

    3を保存容器に並べ、鷹の爪を乗せる

  6. 6

    5の上から、4をかけて、冷めたら冷蔵庫で保存する

  7. 7

    『レンジで時短!かぼちゃのチーズ焼き』( レシピID : 18634591

  8. 8

    『かぼちゃのそぼろあんかけ煮』( レシピID : 18267601

  9. 9

    『かぼちゃとさつま芋のDELI風サラダ』( レシピID:18413385

  10. 10

    『バターナッツかぼちゃのポタージュ♡』( レシピID : 19761135

  11. 11

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:20430230

  12. 12

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 19998415

  13. 13

    『レンジで常備菜!きのこのレモンバター醤油』( レシピID:19759280

  14. 14

    2016/11/20「かぼちゃ」のカテゴリに掲載されました♪

  15. 15

    2018/06/06クックパッドニュースに掲載されました!

  16. 16

    2018/07/10話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  17. 17

    クックパッドニュースのURLはこちら→https://news.cookpad.com/articles/28888

  18. 18

    ブログを更新してます!
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  19. 19

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  20. 20

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コツ・ポイント

2の時に、じっくり加熱して中まで火を通します。
あらかじめ、レンジで加熱しておいてもOKです!

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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