大根とさつま揚げの炒め煮*

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soratea
soratea @cook_40044762

家にある食材でチャチャッとできるおかずです♡ ご飯にとっても合いますよ！H21.12.21話題入り
このレシピの生い立ち
私の母から教えてもらいました。

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材料

４人分
  1. 大根 1/3本
  2. （あれば大根の葉も） 　　
  3. 人参 2/3本
  4. さつま揚げ ６～８枚
  5. 顆粒だし 小１
  6. 水 ２００cc
  7. 砂糖 大１と1/2
  8. 酒 大１
  9. しょうゆ 大１と1/2

作り方

  1. 1

    大根と人参はくし切りにする。

    さつま揚げは、湯をかけ油抜きをしてから、そぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき大根を両面焼き、人参も加え油がまわったら、顆粒だし・水を加える。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、砂糖・酒を加え落としフタをして弱火で５分煮る。

  4. 4

    しょうゆとさつま揚げ（・大根の葉）を加え、さらに１０分煮て出来上がり♡

  5. 5

    H22.12.10みなさまのおかげで話題入りすることができました☆
    作っていただいた方、どうもありがとうございます！

  6. 6

    H23.8.18に写真を変更しました。
    その際、さやいんげんも入れてみたら彩りＵＰしたので、よければ作ってみてくださいね

コツ・ポイント

煮物なので、出来上がりすぐに食べるより、時間をおいてから温め直して食べた方が味が染みてよりおいしくなりますよ♡

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soratea
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