❀定番❀秋なすの焼き浸し

tanashinco's cooksnap of when they made ❀定番❀秋なすの焼き浸し.
いなれい
いなれい @cook_40043220

揚げなすは美味しいけど、
手間がかかるしカロリーも気になる・・・
なので焼きます。
じゅうぶん美味しいです❤
このレシピの生い立ち
母より伝授しました。

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材料

2～4人分
  1. なす １袋
  2. サラダ油 大さじ1ぐらい
  3. めんつゆ（表示より1.5倍くらい薄め） １カップぐらい
  4. おろししょうが（チューブ可） 適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらしておく。
    （あく抜き）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気をよくきったなすを投入。
    （油はね注意）

  3. 3

    投入した茄子が、かたよって油を吸ってしまわないように炒める！

  4. 4

    表記より、1.5倍ぐらい多めのお水で薄めためんつゆに、炒めた茄子をつける。

  5. 5

    荒熱をとり冷蔵庫へ。
    冷やしたら出来上がり。おろししょうがを添えて頂きます。

コツ・ポイント

・少ない油でもじゅうぶん炒まりますが、足りなかったら足してください。
・めんつゆは、ちょっと薄いかな？ぐらいでちょうどいいです。
・一度冷ますことで、味がよくしみて美味しくなります。
・シシトウやピーマンを加えてもよく合います。

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いなれい
いなれい @cook_40043220
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お料理は大好きですが、、自己流です。
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