大根の皮と茎･葉の炒め煮
あちゃこﾏﾏ @cook_40042587
ご飯に混ぜるとおいし〜いっ★旦那も子供も大好き！
このレシピの生い立ち
大根の皮捨てるなんてもったいない！から生まれたレシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は細切りに、茎と葉はざく切りで準備ｵｯｹｰ★
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を入れて(100mlぐらい)大根と茎と葉っぱをくたっとするまで煮ます。
- 3
水が残ってる状態(水が無くなったら少し追加しましょう！)で醤油・砂糖･一味を入れて更に煮ます！
- 4
大根の皮に味が染みたらごま油を回しかけて出来上がり！
コツ・ポイント
出来上がりの水気の状態はほとんどないぐらいで。きんぴらの様に歯ごたえを残したい人は煮すぎないように！
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