【作り置き】ゴーヤのおかか炒め

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sachi825
sachi825 @sachi825

ささっと炒めて1品！癖になる美味しさ♡夏の栄養補給にも◎作り置きして常備菜にも◎

このレシピの生い立ち
ゴーヤが食べたくて♪

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 小さじ1杯
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. ☆酒 大さじ1杯
  5. ☆きび糖（砂糖） 大さじ1杯
  6. ☆醤油 大さじ1杯
  7. ★鰹節 1袋(2.5g)
  8. ★白いりごま 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分にカットする

  2. 2

    スプーンでわたを取り除く

  3. 3

    2〜3㎜の薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置しておく

  4. 4

    3をさっと水洗いして、水気を切っておく

  5. 5

    ごま油を熱したフライパンに4を入れてさっと炒め、全体に油を回し、☆を加えて全体に絡める

  6. 6

    ★を加えてさっと和え、火を止める

  7. 7

    冷めたら保存容器に移して、冷蔵庫で保存する

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  15. 15

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  16. 16

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  17. 17

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コツ・ポイント

つくれぽ10件☆味が馴染むとさらに美味しくなるので、作り置きしておくのもお勧めです♪

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レシピ作者

sachi825
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