牛肉とごぼうとしめじのしぐれ煮風
ライムlove @cook_40095390
しっかり目のお味で、ご飯のおかずにぴったり！簡単に出来て冷凍保存も出来、簡単便利な一品です
このレシピの生い立ち
娘が好きで作っていたので、私流にレシピにおこしました
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は、食べやすい大きさに細めに切り、ごぼうは薄いななめ切り、生姜は千切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、ごぼう、しめじを炒め、牛肉も加え炒める
- 3
2に、調味料を加え、沸騰したら、弱火で汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうの灰汁抜きですが、近年栄養があるとわかったので、灰汁抜きはしないそうです。我が家はごぼうは柔らか目が好きなので、柔らかく煮ますが、お好みの硬さで！
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