厚揚げとうなぎのたれで！うなぎの蒲焼き風

Name: 厚揚げとうなぎのたれで！うなぎの蒲焼き風
Yield: 厚揚げ1個で作る分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) １個; ・片栗粉(厚揚げにまぶす用) 適量; 油(焼く用) 適量; うなぎのたれ 大さじ２位; 山椒 適量

ほっこり～の @cook_40044575

ひとくち食べたらニヤリとしたくなる一皿！
厚揚げでも、うなぎ気分が味わえそう♪
山椒を振りかけるのが一番のポイントかな☆

このレシピの生い立ち
土用の丑の日に買ったうなぎに付いていたタレがあまったので、焼いた厚揚げの味付けに使ったらうなぎの蒲焼きっぽくなるかなぁ～と思い、作ってみました！

ひとくち食べたらニヤリとしたくなる一皿！
厚揚げでも、うなぎ気分が味わえそう♪
山椒を振りかけるのが一番のポイントかな☆

材料

厚揚げ1個で作る分量

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) １個
・片栗粉(厚揚げにまぶす用) 適量
油(焼く用) 適量
うなぎのたれ大さじ２位
仕上げ用
山椒適量

作り方

1
厚揚げは、7mm位の厚さのそぎ切りにする。
2
フライパンを中火で熱して油を入れ、１の厚揚げの両面に片栗粉をまぶしたものを入れて焼く。
3
２の厚揚げに焼き色が付いたら、ひっくり返して焼く。
4

厚揚げの両面にいい焼き色が付いたら弱火にし、うなぎのたれを入れる。
（※うなぎのたれの分量は、お好みで調節して下さい。）
5
４の厚揚げをひっくり返しながらたれを絡ませたら、火を止める。
6

５の厚揚げをお皿に盛り付け、山椒を振りかける。
7

※市販のうなぎのたれ(蒲焼きのたれ)には、液体状のもの･煮詰めてとろみのあるものなど、色々あると思います。→
8

→今回は液体状のたれを使い、大さじ2でちょうどいい味になりました。→
9

→とろみのあるたれのほうが味が濃いと思うので、そのたれを使って作られる場合は、分量を少なめにしてもいいかもしれません。→
10

→まずはたれを少なめに入れて作って頂き、その後味見をしてたれの分量を調節してください。
11
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コツ・ポイント

仕上げに山椒を振りかけることで、ぐっとうなぎの蒲焼きに近づいたように思います。

このレシピでは厚揚げ1個で作っているので、使う厚揚げの分量に合わせてうなぎのたれの分量も調節して作ってください。

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レシピ作者

ほっこり～の @cook_40044575

2019/07/31 12:04に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)