簡単 夏の副菜「茄子の冷やし煮びたし」
ハートキャンディ @cook_40051602
簡単で美味しいお出汁を使いましょう
茅乃舎のだしがナスを美味しく仕上げてくれます
このレシピの生い立ち
大好きな和食屋
さんの味を再現したくて・・・茅乃舎のだしで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは、ピーラーで全て皮を剥き、一口大サイズに切り水につけます
- 2
茅乃舎のだしは1度に400cc取れますが、今回は半分の量を使用します
- 3
沸騰した、だしにナスを入れて、半透明になるまで弱火で煮ます
- 4
常温に冷ましたら、保存容器に移し替え、冷蔵庫で１～2時間冷やします
- 5
器に入れて盛り付けし、ねぎと鰹節をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
ナスは、味が染みこむまで、弱火で煮ること
リアクション
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