材料2つ☆　白菜とたまごの中華炒め　

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

白菜とたまごだけの中華炒めです。
材料2つだけなのに、生姜とにんにくでぐっと深い味わいになります。
このレシピの生い立ち
食材が乏しかったとき、にんにくと生姜で食べ応えあるものにしたかったので。

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材料

1～2人分
  1. 白菜(内側のほう) 3～4枚
  2. たまご 2個
  3. A塩　胡椒 各少々
  4. A豆乳 小さじ2
  5. おろし生姜 小さじ1/2
  6. おろしにんにく 小さじ1/2
  7. 創味シャンタン(粉末) 小さじ1
  8. 塩　胡椒 各少々
  9. 米油 小さじ2

作り方

  1. 1

    たまご、Aの塩、胡椒、豆乳を混ぜる。
    油をしいたフライパンに入れて焼き、半熟になったらいったん取り出す。

  2. 2

    白菜の芯をスティック状に切り、たまごを出したフライパンに入れ、透き通ってくるまで炒める。

  3. 3

    ざく切りにした葉を入れ、おろしにんにく、おろし生姜を入れて、炒め合わせる。

  4. 4

    葉もしんなりしてきたら、創味シャンタン、塩、胡椒を入れて味付けする。

  5. 5

    1のたまごを戻し入れ、さっくりと合わせる。

  6. 6

    できあがり♪

コツ・ポイント

白菜を芯と葉に切り分けることで、食感や味のしみ具合が違ってきて、より楽しめます。
たまごは炒めすぎないほうがふわっとして美味しいです。

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レシピ作者

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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