作り方
- 1
大根、人参は銀杏切り、長ねぎは小口切り、白菜は細めのざく切りにしておきます。
- 2
玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろします。鰯は包丁でたたき細かくするかフードプロセッサーで細かくしてください。
- 3
小麦粉を加えよく混ぜ合わせます。
- 4
だし汁の中につみれをスプーンで落としていきます。つみれが浮いてきたら大根、人参も加えます。
- 5
大根に火が通ったら白菜と長ねぎを加えます。
- 6
お味噌を加え味を整えたら器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
お野菜をより摂りたかったのでつみれに玉葱も加えてみました!水気も出るので小麦粉の調整をおすすめします!
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