焼きしいたけと長芋のこぶおろし和え

はじめてのつくれぽをする
あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

ねばねば食材でこぶおろし和え

このレシピの生い立ち
野菜売場で、「どんこ」と言われる丸々のしいたけを見ていたら、焼いたら美味しそうから始まりました。ちょうど長芋も収穫の時期で、旬の和え物が出来上がりました。ねばねばは身体の免疫力アップと聞きましたので、みんなが元気でいてほしいなぁー。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 生しいたけ(大) 6個
  2. 長芋 100ｇ
  3. オクラ 2本
  4. 酢 小さじ1杯
  5. ヤマサ昆布つゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    しいたけは魚焼きなどで焼きます。(しいたけの白い部分に透明な汁が出た所で終了です)

  2. 2

    長芋はおろすか、小さく切ってビニール袋に入れて、すりこぎ等で、叩きます。

  3. 3

    オクラは茹でて小口切りにします。

  4. 4

    長芋に昆布つゆを加えて混ぜ、しいたけとオクラを入れて和えます。

  5. 5

    <レシピID : 19870822>
    トマトのだし漬けを添えました。

コツ・ポイント

1.しいたけは焼くと、小さくなってしまうので数は加減して下さい。この写真のしいたけは直径5～6センチの丸々したものですが、焼いたら別の物のようになりました。
2.長芋は食感が残る位大きくした方が食べごたえがあります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
に公開
料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. ふわふわピーマンの肉詰め✨ チーにゃ1004
  2. お豆腐とキャベツのふわふわ揚げ♡ ☆クッキー☆
  3. 子供も大人も大豆ミートと長芋の照り焼き♪ あおひかママくらっち
  4. 韓国味噌で！お店の味のビビンバ 栄養士の卵。