なすと鶏肉のささっと煮
クックスズリン☆ @cook_40296318
夏は冷やして茗荷の千切りをのせると美味しいです。冬は茹でたお蕎麦と混ぜると、すごく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ひやむぎの時の付け合わせに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に
なすは、斜めに飾り切りをし、縦半分、さらに横半分に切る - 2
厚手の鍋を熱して、鶏肉を皮目から焼く。（焦げやすいお鍋の時は、少量の油を入れるといいかもです。）
- 3
じんわり鶏肉から油が出てきたら、茄子を入れ、☆を上から順に入れていく。
-
- 4
沸騰したら弱火にして、蓋をしたまま10分煮る
コツ・ポイント
時間にとらわれず、鶏肉に火が通ればOK
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