これだけは覚えておきたいマーボーナス

ＮＦＲの南仏キッチン's cooksnap of when they made これだけは覚えておきたいマーボーナス.
ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

おうちで簡単！これだけでプロの味！人気定番おかずの麻婆茄子(魚香茄子)とろとろの味染みなすとシャキ旨ピーマンご飯がススム
このレシピの生い立ち
人気定番中華おかずのマーボーナス。旬のナスがトロっとピーマンの食感を生かしました。
フライパンひとつで簡単にお店の味を再現しました。https://youtu.be/yKaI2XWR3fY

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材料

ワンパン！おうちで簡単！これだけでお店の味マーボーナス(麻婆茄子 魚香茄子)
  1. 茄子 3本
  2. ピーマン 3個
  3. 長ネギ 大さじ3
  4. 挽肉 100ｇ
  5. おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1.5
  7. 甜麺醤 大さじ1
  8. お湯 200ml
  9. 各調味料 動画にてhttps://youtu.be/yKaI2XWR3fY
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. ごま油又は辣油 小さじ1
  12. その他 動画にてhttps://youtu.be/yKaI2XWR3fY
  13. 菜種油 適量
  14. その他 動画にてhttps://youtu.be/yKaI2XWR3fY

作り方

  1. 1

    茄子は縦に6等分、ピーマンも縦に8-10等分、葱はみじん切り

  2. 2

    フライパンを温め油を3cm程入れてナスを揚げ焼き

  3. 3

    焼き色がついたらピーマンをいれてサッと取り出すhttps://youtu.be/yKaI2XWR3fY

  4. 4

    挽肉を炒め豆板醤、甜麺醤、大蒜、生姜、その他入れて炒め葱を半分

  5. 5

    お湯、調味料などを入れて3を加え少し煮て残りの葱を入れて煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけ化粧油を回して火を通す

  7. 7

    仕上げにその他を加え完成

  8. 8

    作り方は動画にてhttps://youtu.be/yKaI2XWR3fY

コツ・ポイント

作り方は動画にて

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
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