アプリでひらく作り方
- 1
大根を櫛形に切って鍋に入れ、大根の量の半分ぐらいまで水、酒、味醂を入れ、ふたをして火にかけ、軟らかくなるまで煮る。
- 2
軟らかくなったら薄口醤油で味を調えて、桜海老を散らして火を止めて、ふたをして味が染みるまで10分ぐらい待つ。盛り付けるときにちょっと温めて出来上がり。
- 3
煮物は冷めるときに味が染みます。最後にちょっと待つのが味の染み込みのポイントだと思います。
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