梅とえのきだけの佃煮風

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

お弁当の隙間に入れるのに便利。2つの食材で簡単手間要らず。

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材料

4人分以上
  1. えのきだけ 2袋
  2. 梅干し(チューブ) 大さじ1
  3. しょうが(チューブ) 大さじ1
  4. 料理酒 100cc
  5. しょう油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきだけのおがくずがついてる部分を切り落とし3等分に切る

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    鍋に合わせ調味料を入れ、中火でふつふつするまで温める

  4. 4

    えのきだけを入れ混ぜながら煮ていく

  5. 5

    煮汁が半分以下になれば、弱火で約15分混ぜながらほぼ水分が無くなるまで煮て、火を切り、すりごまを入れる

コツ・ポイント

えのきだけの粘りけで焦げやすいので火加減に注意。

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レシピ作者

ツンツン48
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