アプリでひらく作り方
- 1
乱切りにした長ナスを皮目の方からオリーブオイルを引いたフライパンで蓋をして焼き蒸しにします
- 2
塩を振ります
- 3
白だしと醤油、水を合わせておきます
- 4
長ナスがトロトロに焼きあがったら皿に盛り③をかけます
- 5
お好みでしょうがとニンニクを添え手出来上がりです
コツ・ポイント
炒めたものは塩味なので後日パスタの具等にも使えそうです。
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