揚げない☆蟹クリーム・スコップコロッケ!

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

【再話題入り☆】成形要らずで簡単な、その名も『スコップコロッケ』♡
カロリーダウン&爆発の心配も無し!
片付けも楽ちん♪

このレシピの生い立ち
ネットで見た”スコップケーキ”。
コロッケでも使えるんじゃないかな?と思い、作りました(^^)
まずは普通に作ると何気に面倒くさいクリームコロッケを。
洗い物も工程もかなり削減できたので、レシピ化です♪
『スコップコロッケ』流行ると良いな♪

揚げない☆蟹クリーム・スコップコロッケ!

【再話題入り☆】成形要らずで簡単な、その名も『スコップコロッケ』♡
カロリーダウン&爆発の心配も無し!
片付けも楽ちん♪

このレシピの生い立ち
ネットで見た”スコップケーキ”。
コロッケでも使えるんじゃないかな?と思い、作りました(^^)
まずは普通に作ると何気に面倒くさいクリームコロッケを。
洗い物も工程もかなり削減できたので、レシピ化です♪
『スコップコロッケ』流行ると良いな♪

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材料

4人分
  1. 蟹缶(ほぐし身) 固形量150g前後
  2. 玉ねぎ 1個
  3. マッシュルーム 4個
  4. ・塩 小1/4
  5. ・胡椒 少々
  6. パン粉 30g前後
  7. オリーブ 適量
  8. ベシャメルソース
  9. バター 40g
  10. 薄力粉 50g
  11. 豆乳(牛乳) 400㏄

作り方

  1. 1

    【使用した蟹缶】

    固形量100g入&55g入りの2缶を使いました。
    少し汁気があるので汁ごと使用します。

  2. 2

    【パン粉の乾煎り】

    サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。

  3. 3

    使用する器を用意。
    5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
    (画像で28gありました)

  4. 4

    パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。

  5. 5

    【蟹クリーム作り】

    玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする。

  6. 6

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。

  7. 7

    薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒める。

    ※ぼってりします。焦がさないよう注意!

  8. 8

    3~4回に分けて豆乳を加え、都度よく混ぜながらトロミを付け、滑らかにする。

  9. 9

    蟹缶・マッシュルーム・塩・胡椒を加えて混ぜ、ときどき底から混ぜつつ2~3分煮て、お好みの固さに仕上げる。

  10. 10

    蟹クリームを器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回し掛ける。

  11. 11

    トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪

    (参考:我が家はトースターで7分でした)

  12. 12

    【お手軽版】

    カニカマで代用をどうぞ♡
    適度に刻んで加えて下さい。
    塩分が強いので、味を見ながら塩の調整をして下さい!

  13. 13

    【スッコロNo.2】

    レシピID : 18852475
    定番のポテトコロッケも、スコップスタイルで☆

  14. 14

    【スッコロNo.3】

    レシピID : 18925445
    缶詰調理でめちゃ簡単な、コーンクリーム・スコップコロッケ☆

  15. 15

    【スッコロNo.4】

    レシピID : 18947593
    坊ちゃんカボチャを丸ごと使ったスコップコロッケ☆

  16. 16

    【スッコロNo.5】

    レシピID : 18979240
    肉じゃがリメイクの、チーズカレー・スコップコロッケ☆

  17. 17

    【スッコロNo.6】

    レシピID : 19028784
    牛ゴボウ入りで甘辛い、里芋スコップコロッケ☆ 

  18. 18

    【スッコロNo.7】

    レシピID : 19022694
    簡単なスイートポテトで、おやつスコップコロッケ☆

  19. 19

    【スッコロNo.8】

    レシピID : 19119433
    海老マヨアボカド!
    アボカドココットで器要らず☆

  20. 20

    【スッコロNo.9】

    レシピID : 19383378
    牡蠣とホウレン草のスコップコロッケ☆
    旨味と栄養がギッシリ!

  21. 21

    【スッコロNo.10】

    レシピID : 19215184
    市販のパスタソースで簡単な、ライス・スコップコロッケ☆

  22. 22

    【スッコロNo.11】

    レシピID : 19305901
    グラタン・スコップコロッケ!手軽にデコってクリスマスに最適☆

  23. 23

    【スッコロNo.12】

    レシピID : 19368817
    舞茸チキンのクリーム仕立て♡(缶詰使用)
    トナカイデコ。

  24. 24

    【スッコロNo.13】

    レシピID : 19533998
    チーズがゴロゴロのさつま芋スッコロ☆
    味付け不要!

  25. 25

    【スッコロNo.14】

    レシピID : 19938587
    ビーフシチュー・スコップコロッケ☆
    お手軽&簡単に!

  26. 26

    【スッコロNo.15】

    レシピID : 20030327
    まるで焼きそばパン!?なスッコロは、具材多め。

  27. 27

    【スッコロNo.16】

    レシピID : 19517284
    おつまみスッコロ☆
    ピリッとスパイシー。

  28. 28

    【スッコロNo.17】

    レシピID : 19529944
    餅×梅×海苔。
    和風のサッパリ系スコップコロッケです♪

  29. 29

    【スッコロNo.18】

    レシピID : 19577442
    ナポリタン・スコップコロッケ☆
    子供大喜び。

  30. 30

    【スッコロNo.19】

    レシピID : 19585232
    塩辛じゃがバタの函館風スッコロ☆
    お酒にも合う!

  31. 31

    【スッコロNo.20】

    レシピID : 19959249
    アップルパイ風の甘いスッコロ!
    感謝の花束仕様。

  32. 32

    【スッコロNo.21】

    レシピID : 20124047
    冷やしスッコロはじめました。
    梅とシラス!

  33. 33

    【スッコロNo.22】

    レシピID : 19959183
    鯖味噌缶の和風スッコロ☆
    簡単美味しいお魚パワー!

  34. 34

    【スッコロNo.23】

    レシピID : 19985142
    パスタソースで簡単なライス・スッコロその2☆
    カルボコーン!

  35. 35

    【スッコロNo.24】

    レシピID : 19997608
    タイカレー・スコップコロッケ!
    缶詰混ぜるだけ♪

  36. 36

    【スッコロNo.25】

    レシピID : 20001475
    冷やしスッコロ、その②。
    ツナとコーンのさっぱり味♡

  37. 37

    【スッコロNo.26】

    レシピID : 20153359
    冷やしスッコロその③!
    ラタトゥイユ×おから。

  38. 38

    【スッコロNo.27】

    レシピID : 20032666
    冷やしスッコロその④!
    カニカマ×おから。

  39. 39

    【スッコロNo.28】

    レシピID : 20036011
    冷やしスッコロその⑤!
    ハムとコーンのナポリタン風♪

  40. 40

    【スッコロNo.29】

    レシピID : 20312025
    おからベースで混ぜて即席!
    皆大好きカレー・スッコロ☆

  41. 41

    【スッコロNo.30】

    レシピID : 20101063
    明太バター・スッコロ☆
    濃厚な美味しさ!

  42. 42

    【スッコロNo.31】

    レシピID : 20127836
    冷やしスッコロその⑥!
    キムチ&クリームチーズ☆

  43. 43

    【スッコロNo.32】

    レシピID : 17862798
    まろやかジェノベーゼ!
    パン粉にナッツを合わせました♡

  44. 44

    【スッコロNo.33】

    レシピID : 17888070
    冷やしスッコロその⑦!
    枝豆とクリーム♪

  45. 45

    【スッコロNo.34】

    レシピID : 17855901
    シーフード&トマトのライススッコロ☆
    ヒルナンデス用に制作♡

  46. 46

    【スッコロNo.35】

    レシピID : 18035424
    カボチャスッコロその②は、お味噌使用の和風味☆

  47. 47

    【2015年10月1日】
    クックパッドニュースで特集して頂きました♡
    やったぁ!
    流行ると良いナ、『スッコロ』スタイル♪

  48. 48

    【2015年10月18日】
    話題入りしました♪
    感謝!
    これからもスッコロもろとも、宜しくお願い致します。

  49. 49

    【2016年3月12日】
    つくれぽ100人で再話題入りしました♡
    ありがとうございます!!

  50. 50

    【2016年3月7日】
    再びクックパッドニュースに掲載して頂きました♡

  51. 51

    【2016年4月】

    『メトロポリターナ』に掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

◆700mlの器が丁度良いです。
◆ベシャメルは黄金比(1:1:10)より薄力粉を増やし、少し固めに仕上げるのがポイントです。
◆マッシュルームは缶詰でもOKです!
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

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ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒ http://cocon.work
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