さつま芋と厚揚げの煮物(電気圧力鍋5分)

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

きつねうどんのお揚げのような、甘辛くてしっかりした味付けの煮物です。
食卓に並んでると、ほっとする一皿ですね♪

このレシピの生い立ち
さつま芋が1/2本あったので、厚揚げでかさ増しをして一品作ってみました♪

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材料

調理容量1.3リットルの電気圧力鍋使用
  1. さつま芋 150g
  2. 厚揚げ(8×8cm位のもの) 2個(200g位)
  3. 煮汁
  4. 150cc
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. 小さじ2
  9. 和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮付きのまま水でよく洗い、1.5cm位の厚さの輪切りにしてしばらく水につける。

  2. 2

    1をざるにあけて、水分を切る。

  3. 3

    厚揚げは、お好みの大きさに切る。

  4. 4

    電気圧力鍋の内なべの底に2のさつま芋を並べて入れ、その上に3の厚揚げをのせる。

  5. 5

    小さい容器に煮汁の材料をすべて入れてよく混ぜ、4の内なべの中の食材全体にかけるようにして入れる。

  6. 6

    5の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を5分にセットする。

  7. 7

    電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

  8. 8

    煮汁の表面から上に出ている食材を動かして煮汁に漬け、ふたをのせて食べるまでそのまま置いておくと、味がよく染み込む。

  9. 9

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コツ・ポイント

このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量:1.3L / 呼び容量:2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。

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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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