なすと厚揚げのトロトロ煮

satsupapa
satsupapa @cook_40182424

お肉がなくてももう一品。和風あんかけです。
このレシピの生い立ち
お肉がなくて厚揚げで一品!

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材料

2~3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. なす 2本
  3. 人参 1本
  4. めんつゆ(薄めたもの) 100cc
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆しょうが(チューブ可) 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ、なす、人参を食べやすい大きさに切る。(時間を短縮したければ人参は小さめに)

  2. 2

    フライパンに合わせておいた☆をいれて加熱する。

  3. 3

    温まったら切った人参→厚揚げ→ナスの順にいれる。

  4. 4

    人参が柔らかくなったら日を止め水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスはギリギリまで我慢するといい感じにとろとろになりますよ!焦るとダルダルに笑

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レシピ作者

satsupapa
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に公開
家族3人の料理を作ってます。目指せPAPA’S KITCHEN!
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