なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

4000件殿堂入り達成!茄子を甘酸っぱく味付けしました!お箸が止まらなくなりますよ!なすの大量消費にもってこいですよ〜!

このレシピの生い立ち
思いつき。

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材料

2人分
  1. なす 中3本(約300g)
  2. ごま油 大さじ1
  3. ○めんつゆ 大さじ1
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ○お酢 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○酒 大さじ1
  8. ○水 大さじ1
  9. ねぎや白いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    基本的な下処理は、暑い夏!シェフが教える茄子の下処理の仕方レシピID:17592832をご覧ください!

  2. 2

    1cm位の輪切りにします。すぐに炒めるから水にさらさなくてもオッケーかな?○を合わせておきます。

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンで炒めるよ〜!

  4. 4

    しっかり焼き色をつけますよ〜!焼き色がついたら返して〜!

  5. 5

    ○を全部入れて煮詰めます。ジュワ〜!火傷注意ね!

  6. 6

    ○にとろみがついてきます。お皿に盛りつけて。

  7. 7

    お好みでねぎや白いりごまをどうぞ!冷やしても美味しいよ!ハマれハマれ〜!笑

  8. 8

    なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼きは、レシピID:19958325をご覧ください。

  9. 9

    韮革命!にらを大量消費!しるびー流やみつきニラのおひたしは、レシピID:19788907をご覧ください。

  10. 10

    H24年8月23日話題入りしました!1週間で話題入りは初めてです!作ってくださった皆様Thanks!

  11. 11

    H24年10月1日初めてつくれぽ100人達成しました!投稿からたった1ヶ月半で達成!作ってくださった皆様Thanks!

  12. 12

    なすをステーキで大量消費出来ちゃいます!ポン酢が合います。レシピID : 18953066

  13. 13

    なすを大量消費!冷製豆乳ポタージュスープ レシピID : 18700499

  14. 14

    レタスも大量消費出来ちゃいますよ!レタスを丸々1個食べちゃえ!塩昆布和えだ レシピID : 18579391

  15. 15

    2012夏!調理師考案!なすのカレー炒め
    レシピID:19302469もご覧ください!

  16. 16

    H26年7月2日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました!通算2品目!作ってくださったみなさまThanks!

  17. 17

    おまけにデイリーランキングで3位でした!みなさまThanks!

  18. 18

    焼きなすの基本は、レシピID:19975012をご覧ください。

  19. 19

    美味しい焼きなすは、レシピID:18738868をご覧ください。

コツ・ポイント

焦がさない位かな?

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しるびー1978
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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