春菊と柿の白和え

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オリママ's cooksnap of when they made 春菊と柿の白和え.
sunsansun＊
sunsansun＊ @cook_40217069

この組み合わせ、ハマる人はとことんです∈(*´◇｀*)∋
このレシピの生い立ち
訪問先でちゃちゃっと作って下さった白和え。とっても美味しかったので自分なりに♩白和えって気軽にできるんだなって実感できるレシピです( *´艸｀)

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 柿 1個
  3. 春菊 3束
  4. 砂糖 小1〜
  5. 薄口醤油 小1〜
  6. 練りゴマ 小1〜

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりと水切りしておきます

  2. 2

    柿は細かめに切り、春菊はラップして30秒くらいレンジでチン♩

  3. 3

    フードプロセッサーに豆腐を入れてガァーっと。調味料を入れて更にガァーっと。味見しながら味をお好みに整えていきます。

  4. 4

    柿と春菊を衣に混ぜてザックリ混ぜて出来上がり。

  5. 5

    木綿豆腐はしっかりと水切りしておきます

  6. 6

    柿は細かめに切り、春菊はラップして30秒くらいレンジでチン♩

  7. 7

    フードプロセッサーに豆腐を入れてガァーっと。調味料を入れて更にガァーっと。味見しながら味をお好みに整えていきます。

  8. 8

    柿と春菊を衣に混ぜてザックリ混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

味つけ分量はお好みで☆豆腐の味や柿の甘み具合で変わってきます。最後に混ぜすぎると全部白くなってしまうので(なりました(∀・；))、ザックリ混ぜて色を出してあげた方が盛り付けた時にテンションあがります( *´艸｀)

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