米粉を使ったとり天
きまぐれ屋 @cook_40080976
米粉を使っているのでサクッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
てんぷら粉が足りなかった時に使ってみてサクッと仕上がってから使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をお好みのサイズに切ります
- 2
塩胡椒、料理酒、醤油の調味料を入れ混ぜて置いておきます。
- 3
衣を作ります。ボールに米粉、てんぷら粉を入れ混ぜます。水をまず100cc入れ混ぜて残りの50cc入れて混ぜます。
- 4
揚げ油を温めて180℃で揚げます。
大きさにもよりますが4分30秒ぐらいで揚がります。
コツ・ポイント
衣を作る時は混ぜすぎに注意
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