なす＆いろいろ野菜と鶏ささみの揚げびたし
まあ03 @cook_40143638
冷やして美味しい揚げ浸し♪
いつもはナスで作りますが、レンコンとインゲンで彩りよく...酢でさっぱり食欲増進です！
このレシピの生い立ち
レンコンとインゲンを頂いたので、いつものナスの揚げ浸しを野菜たっぷりに♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに乱切りします。
ナスは切ったら水に
レンコンは酢をちょっと入れた酢水に それぞれつけておきます。 - 2
鶏ささみは筋を取り、斜めにそぎ切りし、片栗粉をまぶします。
- 3
①の野菜の水気をペーパーで取り、片栗粉にまぶす。160度の温度に熱した油で揚げ、２〜３分で浮かんできたらOKです！
- 4
とりささみも同じように揚げます。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせ、揚げた野菜と鶏ささみにつけておきます。時間をおくとよく味がしみて美味しいです！
-
コツ・ポイント
片栗粉をつけて揚げることで、味もしみやすく、つけ汁にも少しとろみがつきます。
野菜はかぼちゃ、ゴボウなどもおすすめです！
冷やして汁気を切ればお弁当にも。
リアクション
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