我が家のさばの竜田揚げ

くろch.
くろch. @cook_40050301

カリッとしていて、ごま油の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
さばの臭みを抑えた我が家の定番料理です。

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材料

  1. さば 1尾分
  2. ☆酒 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ4
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆すりおろし生姜 小さじ1
  7. ☆すりおろしにんにく 小さじ1/2
  8. ☆ごま油 小さじ1
  9. 片栗粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さばは3枚おろしにし、そぎ切りにする。
    混ぜ合わせた☆にさばを30分ほど漬け込む。

  2. 2

    1の汁気はとり、片栗粉をしっかりまぶし、180℃の油で揚げる。

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くろch.
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