ヨウサマの減塩朝食⑬
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
休日なのであり合わせでボリューミーでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
病院食でローテが多いビーマン、豚肉の組み合わせ。
白滝の春雨サラダは腹持ちが良いのでいつもセットで出るおかず。
１日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2g
アプリでひらく作り方
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具材は写真の様に切り揃える。白滝は180gの半分90g、豚コマは食べやすい様に、ちくわは1/2にし4等分にする。
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白滝とビーマンは一種に下茹でし、ザルで水気を切る。
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- 3
サラダ油を敷き、肉に胡椒を振り白くなるまでを炒める。
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- 4
肉が白くなったら、白滝、ピーマン、ちくわを入れて炒める。
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- 5
具材が炒まったら、水100cc、醤油、液体白だし、グラニュー糖を加えて、汁気が無くなるまで待つ。食べる時具材を混ぜる。
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- 6
白滝を下茹でする。
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- 7
キュウリは薄く輪切り、ハムは食べやすい様にカットする。
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- 8
Aタレに具材を混ぜる。
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- 9
サバの水煮缶を使う。レッドオニオンを薄く半輪切りにする。
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- 10
Bタレに玉ねぎとサバの水煮をつけて10分程待つ。
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- 11
皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
醤油・液体白だし・グラニュー糖・カンタン酢を使うのみ。
私は心臓を患い買い物難民になってしまいました。コンビニをくまなく見て回りおかずになるものを探しています。
白滝は結構応用が効きます。
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