ヨウサマの減塩明太おぼろ豆腐
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
茅乃舎さんの季節小冊子を参考に私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の夏の季節号に掲載されていましたが、それを私流にアレンジしました。明太子の辛しょっぱさと豆腐の組合せがよく合いました。
内臓疾患持ちの方は加減して少量楽しみましょう。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
皿にキッチンペーパーを敷き豆腐をラップなしで600w3分レンチンして水抜きをします。
- 2
ザルにキッチンペーパーを敷き豆腐を完全に水を切る。
-
- 3
小鍋に★であんかけを作る。
-
- 4
先に皿に豆腐を盛り付けその上からあんかけをかける。上から明太子をかけ、更に青ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
のど越しが良いように、豆腐にあんかけをかける。
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