飛騨の人の山芋（自然薯）の卵とじ
ちぇヴぃろｎ @cook_40132648
山芋（自然薯）の火の入れ方でシャッキ！フワッ！トロッ！の食感！！ジャガイモでもOK!
高たんぱくのおかずですｗ
このレシピの生い立ち
山芋（自然薯）が余ったので卵でとじちゃいましたｗ
たんぱく質たっぷりでボリューム満点です。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋（自然薯）は乱切りにします。
- 2
小鍋に切った芋を入れ、めんつゆを入れてから５分程度煮ていきます。
- 3
芋に半分程度火が通ったら、とじた卵をいれ３０秒ほど加熱します。
- 4
お好みで一味唐辛子、浅葱をちらして完成です。
コツ・ポイント
芋は完全に火を通さないことです。シャキフワッ！の食感を是非お楽しみください。
めんつゆに食べるラー油を混ぜれば中華風になります☆あと一品、おつまみにもおススメですよｗ
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