厚揚げブロッコリーのケチャマヨ豆板醤炒め

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

エビマヨとエビチリの味を足して2で割ったような仕上がり♪節約食材を使って、レンジとコンロであっという間に作れる一品です☆

このレシピの生い立ち
今まで、海老とブロッコリー･鶏むね肉･鶏もも肉で作っていたケチャマヨ豆板醤を使った味付けを、今回は厚揚げとブロッコリーにしてみました。

※デジカメのSDカードが壊れたため、作る工程の写真がありません。次回作る時にまた撮る予定です…。

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材料

厚揚げ1個で作る分量
  1. 厚揚げ １個
  2. ブロッコリー １００ｇ位
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. 油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ１
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 合わせ調味料
  8. ケチャップ 大さじ１
  9. マヨネーズ 大さじ１
  10. 砂糖 小さじ1/4
  11. 豆板醤 小さじ1/8
  12. おろしにんにく(チューブ) ５mm分

作り方

  1. 1

    厚揚げとブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ブロッコリーは水で洗って水分を切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかける。

  3. 3

    小さいボールなどに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わておく。

  4. 4

    フライパンを熱して油を入れ、１の厚揚げを入れて両面を焼く。

  5. 5

    工程４で厚揚げを焼いている間に、２のブロッコリーを電子レンジに入れて600wで1分30秒加熱する。

  6. 6

    ４のフライパンに、ごま油･５のブロッコリー･３の合わせ調味料を加えて混ぜながら炒め、全体に味が絡んだら火を止める。

  7. 7

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    ☆2019.05.05
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

豆板醤の分量は、お好みに合わせて調節してください。
このレシピは厚揚げ1個で作る分量で表記しているので、使用する厚揚げの数に合わせて他の材料も2倍･3倍…にして作ってください。

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ほっこり～の
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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