内容器に水とほぐした米麹、塩を入れ、よくかき混ぜます。

内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

温度60℃、時間6時間にセットし、スタートボタンを押します。

指で米麹がつぶれるくらいになったらできあがりです。全体をよくかき混ぜて、冷蔵庫で保存します。

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